うちにないもの その３

先日、フライパンが鉄だという記事を書きましたが、

そのフライパンは揚げ鍋を兼ねているため、

うちには揚げ鍋がありません。

結婚した頃、揚げ鍋を買おうかどうか迷った時期がありました。

そのときに、親戚の人に

「フライパンで揚げ物できるよ！」

と言われて「えー？」と思っていたのですが、

しばらくたってから試しにやってみたら、

たしかに揚げ鍋の代わりになることがわかりました。

フライパン揚げ鍋は、

ちゃんとした揚げ鍋より深さはないので、

あんまり高さがあるものは揚げられません。

でも、そんなに大きいものを揚げる必要ってあるの？

と考えてみたら、うちではありませんでした。

から揚げは上下半分ずつ揚げればいいし、コロッケも同様。

天ぷらはかき揚げがちょっと平べったくなりますが、

わたしも家族も気にしていません。

お客に出すわけでもないので。

フライは平べったいものが多いので、まったく問題なし。

そしてもっと言えば、オイルポットもありません。

フライパンだから油がそれほど入らないし、

「揚げ焼き」にすることも多いので、

それほど油が余らないのです。

残った油はキッチンペーパーで軽く濾して、

早いうちに炒め物などで使い切ります。

実家には当たり前のように揚げ鍋とオイルポットがありましたが、

なくても全然平気だとわかりました。

少しでも、身軽に暮らしたいです。